Le colostrum est une sécrétion lactée riche produite par la mère quelques heures avant et après la mise bas. Ce lait est exceptionnellement riche en anticorps, notamment en immunoglobulines, essentiels pour protéger le nouveau-né contre les infections potentielles. À la naissance, le poulain ne possède pas d’anticorps propres; il dépend donc entièrement du colostrum pour son transfert immunitaire, qui le protège durant les premiers mois de vie, période pendant laquelle il commence progressivement à produire ses propres anticorps.
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